🍒 Knackige Knorpelkirsche: große, feste dunkle Früchte 🍒
😋 Geschmack: süß mit feiner Würze, saftig mit Biss 😋
📅 Reifezeit: meist 5. Kirschwoche (Mitte Juli) 📅
🌿 3 Wuchsformen: Terrassenobst, Buschform oder Halbstamm 🌿
🌸 Befruchtung: Fremdbefruchter – Bestäuber für sicheren Ertrag 🌸

Produktbeschreibung

Die Große Schwarze Knorpelkirsche ist eine der bekanntesten dunklen Süßkirschsorten – geschätzt für ihren klassischen Knorpelkirschen-Biss: festes Fruchtfleisch, saftig, dabei angenehm süß und aromatisch. In voller Reife färben sich die Kirschen dunkelrot bis nahezu schwarz und wirken am Baum besonders edel.

Die Sorte reift meist in der 5. Kirschwoche (Mitte Juli) und ist damit ideal, wenn du eine verlässliche Sommerkirsche suchst. Durch die feste Konsistenz eignen sich die Früchte nicht nur zum Naschen, sondern auch sehr gut für Kuchen, Desserts und zum Verarbeiten.

Wuchsformen & Maße

Du kannst die Sorte passend zu deinem Garten in drei Lieferformen wählen:

Terrassenobst (kleinbleibend)

• Lieferhöhe: ca. 80–120 cm

• Endhöhe: ca. 250–300 cm

• Endbreite: ca. 200–300 cm
  Ideal für kleine Gärten und wenn du bewusst kompakt erziehen und ohne Leiter ernten möchtest.

Buschform (klassisch)

• Lieferhöhe: ca. 120–150 cm

• Endhöhe: ca. 400–450 cm

• Endbreite: ca. 250–500 cm (je nach Schnitt/Standort)
  Die bewährte Form für gute Erträge und eine klassische, gut pflegbare Krone.

Halbstamm (traditionell)

• Lieferhöhe: ca. 150–180 cm

• Endhöhe: ca. 450–600 cm

• Endbreite: ca. 350–500 cm (je nach Schnitt/Standort)
  Perfekt für den „echten Baumcharakter“ – schön als Solitär, mit Platz darunter.

Standort & Pflege

• Standort: sonnig bis halbschattig (je sonniger, desto süßer und besser ausgefärbt)

• Boden: nährstoffreich, humos, locker, gut drainiert; keine Staunässe

• Wässern: im 1. Jahr regelmäßig, später bei längerer Trockenheit (gleichmäßige Wasserversorgung unterstützt Fruchtgröße)

• Schnitt: am besten nach der Ernte moderat auslichten (mehr Licht & Luft in der Krone → bessere Ausreife und gesünderer Wuchs)

Ernte & Verwendung

• Reife: meist Mitte Juli

• Früchte: groß, dunkel, fest, saftig, süß mit feiner Würze

• Verwendung: Frischverzehr, Kuchen, Desserts, Kompott, Einmachen

• Lagerfähigkeit: eher kurz (frisch am besten – bei Bedarf zügig verarbeiten)

Steckbrief

• Lateinischer Name: Prunus avium

• Deutscher Name: Süßkirsche „Große Schwarze Knorpelkirsche“

• Blütezeit: meist April bis Mai

• Blütenfarbe: weiß

• Wachstum: aufrecht, später breitkronig (je nach Erziehungsform)

• Wuchsgeschwindigkeit: ca. 15–20 cm/Jahr (standortabhängig)

• Max. Höhe ausgewachsen:

  • Terrassenobst 250–300 cm

  • Buschform 400–450 cm

  • Halbstamm 450–600 cm

• Max. Breite ausgewachsen:

  • Terrassenobst 200–300 cm

  • Buschform 250–500 cm

  • Halbstamm 350–500 cm

• Standort-Anforderungen:

  • Sonne: sonnig bis halbschattig (beste Fruchtqualität sonnig)

  • Wasser: mittel; in Trockenphasen wässern, Staunässe vermeiden

  • Dünger: im Frühjahr Kompost oder organischer Obstbaumdünger, bei sehr sandigen Böden ggf. nachdüngen

• Befruchtung: nicht selbstfruchtbar – passende Befruchtersorten in der Nähe empfohlen, z. B.: Büttners Rote Knorpelkirsche, Hedelfinger Riesenkirsche, Schneiders Späte Knorpelkirsche, Kassins Frühe, Regina, Sunburst (gleichzeitige Blüte vorausgesetzt).