Schwarze Johannisbeere 5 verschiedene Sorten Ribes Nigrum

🫐 Aromatische schwarze Johannisbeeren in verschiedenen Wuchsformen und Sorten – ideal für Garten, Naschgarten und Kübel. 🫐

🌿 Erhältlich als Busch, Halb- oder Hochstamm sowie als Säulenobst – passend für kleine und große Gärten. 🌿

🍇 Sorten wie Josta, Titania, Rosenthals Langtraubige und Silvergieters Schwarze bieten unterschiedliche Aromen, Reifezeiten und Wuchsformen. 🍇

🌸 Dekorative Blüte im Frühjahr und reiche Ernte im Sommer – ein vielseitiges Beerenobst mit hohem Zier- und Nutzwert. 🌸

🍰 Perfekt zum Naschen, Entsaften, Einkochen und Backen – von fruchtig-mild bis kräftig würzig im Geschmack. 🍰

Produktbeschreibung

Schwarze Johannisbeeren sind ein beliebtes und besonders vielseitiges Beerenobst für den Hausgarten. Sie überzeugen durch ihren charakteristisch kräftigen Geschmack, ihre zuverlässige Ertragsfreude und ihre vielseitige Verwendung in der Küche. Je nach Sorte und Wuchsform wachsen sie als klassischer Busch, als dekorativer Halb- oder Hochstamm oder als platzsparendes Säulenobst. Dadurch eignen sie sich sowohl für den großen Garten als auch für kleinere Flächen, schmale Beete oder geräumige Kübel auf Terrasse und Balkon.

Typisch für schwarze Johannisbeeren sind ihre dunkelgrünen, gelappten Blätter, die im Frühjahr von zahlreichen Blüten begleitet werden. Im Sommer entwickeln sich daraus die begehrten, dunkel glänzenden Beeren, die je nach Sorte in kurzen bis langen Trauben heranreifen. Während manche Sorten besonders kräftig und würzig schmecken, begeistern andere mit einem etwas milderen, ausgewogeneren Aroma oder mit besonders großen Früchten.

Als Buschform wirken schwarze Johannisbeeren natürlich, üppig und ertragreich. Halb- oder Hochstämme sorgen für eine elegante Optik und machen die Ernte oft besonders angenehm. Säulenobst wiederum ist ideal, wenn Du auf wenig Platz möglichst viel Naschobst kultivieren möchtest. So findest Du für nahezu jeden Standort und jeden Gartenstil die passende Variante.

Geschmack, Erntezeit & Verwendung

Der Geschmack schwarzer Johannisbeeren ist meist intensiv aromatisch, fruchtig, würzig und angenehm säuerlich. Genau diese kräftige Cassis-Note macht sie so besonders. Je nach Sorte kann das Aroma etwas milder, süßer oder deutlich herber ausfallen. Dadurch eignen sich schwarze Johannisbeeren sowohl für Liebhaber klassisch kräftiger Beeren als auch für alle, die eine etwas zugänglichere, ausgewogenere Sorte bevorzugen.

Die Erntezeit liegt – abhängig von Sorte, Witterung und Standort – meist zwischen Juni und August, bei einigen Sorten mit Schwerpunkt im Juli. Die Beeren können frisch vom Strauch genascht werden, sind aber vor allem auch in der Küche ausgesprochen vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für Marmelade, Gelee, Saft, Sirup, Likör, Desserts, Joghurt, Kuchen oder zum Einfrieren. Durch ihr kräftiges Aroma bleiben sie auch nach der Verarbeitung besonders ausdrucksstark.

Wer gerne einkocht oder Säfte herstellt, findet in schwarzen Johannisbeeren ein besonders ergiebiges und geschmackvolles Gartenobst. Frisch verzehrt überzeugen vor allem mildere Sorten oder voll ausgereifte Früchte, während intensivere Sorten sich ideal für die Weiterverarbeitung eignen.

Sorten & Wuchsformen im Überblick

Josta
Die Josta beziehungsweise Jostabeere ist eine Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Sie bringt meist größere, dunkle Früchte hervor und schmeckt oft milder, fruchtiger und etwas weniger herb als klassische schwarze Johannisbeeren. Sie eignet sich sehr gut zum Frischverzehr, für Marmeladen, Desserts und gemischte Beerenzubereitungen. Ihr Wuchs ist kräftig und breit, wodurch sie besonders schön als Buschform zur Geltung kommt.

Rosenthals Langtraubige Schwarze
Diese Sorte ist besonders bekannt für ihre langen Fruchttrauben und ihr ausgesprochen kräftiges, typisches Cassis-Aroma. Die Beeren wirken dekorativ und sind hervorragend für Saft, Gelee, Likör und andere Verarbeitungen geeignet. Der Geschmack ist meist intensiv, würzig und deutlich aromatisch, wodurch diese Sorte vor allem Liebhaber klassischer schwarzer Johannisbeeren begeistert.

Titania
Titania zählt zu den besonders beliebten Sorten, weil sie einen kräftigen Wuchs, gute Erträge und ein angenehm ausgewogenes, süß-säuerliches Aroma verbindet. Die Beeren sind meist etwas größer und eignen sich sowohl zum Naschen als auch zur Verarbeitung. Diese Sorte ist ideal für alle, die eine vielseitige schwarze Johannisbeere für den Hausgarten suchen.

Silvergieters Schwarze
Diese Sorte ist für ihre frühe Reife, ihre saftigen Früchte und ihr klassisches Aroma bekannt. Die Beeren schmecken aromatisch und angenehm süß-säuerlich und eignen sich sehr gut für die frische Verwendung ebenso wie für Gelee, Saft oder Konfitüre. Durch ihre bewährten Eigenschaften ist sie eine schöne Wahl für alle, die eine traditionelle schwarze Johannisbeere bevorzugen.

Säulenobst
Als Säulenobst wachsen schwarze Johannisbeeren schmal, aufrecht und platzsparend. Diese Form ist ideal für kleine Gärten, schmale Pflanzflächen oder größere Kübel. Trotz der kompakten Wuchsform musst Du nicht auf aromatische Früchte verzichten. Säulenformen eignen sich perfekt, wenn Du viel Ertrag auf wenig Raum möchtest und dabei eine besonders ordentliche, dekorative Wuchsform bevorzugst.

Busch, Halb- oder Hochstamm
Die Buschform ist die klassische und meist besonders ertragreiche Variante. Halbstämme wirken elegant und erleichtern häufig die Pflege. Hochstämme setzen dekorative Akzente und machen aus dem Beerenobst fast ein kleines Ziergehölz. Welche Form am besten passt, hängt von Deinem Platzangebot, Deinem Gartendesign und Deinen Erntevorlieben ab.

Standort, Pflege & Besonderheiten

Schwarze Johannisbeeren bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Je mehr Sonne die Pflanzen bekommen, desto aromatischer fallen die Früchte in der Regel aus. Der Boden sollte humos, nährstoffreich, locker und möglichst gleichmäßig leicht feucht sein. Staunässe sollte vermieden werden, da die Wurzeln empfindlich auf dauerhaft nasse Standorte reagieren können.

Für ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte ist eine gute Versorgung mit Wasser und Nährstoffen wichtig. Gerade während der Blüte und Fruchtbildung sollten die Pflanzen nicht austrocknen. Im Frühjahr unterstützt eine Gabe Kompost, Beerendünger oder ein anderer organischer Dünger das Wachstum und die Fruchtbildung. Ein regelmäßiger Schnitt fördert bei schwarzen Johannisbeeren die Bildung junger, ertragreicher Triebe und hält den Wuchs luftig und vital.

Auch optisch sind schwarze Johannisbeeren eine Bereicherung für den Garten. Im Frühjahr bringen sie frisches Grün und zarte Blüten, im Sommer dekorative Fruchttrauben und im Herbst einen natürlichen, fruchttragenden Charakter in Beete, Obstgärten oder Kübelpflanzungen. So vereinen sie Nutzwert, Geschmack und dekorative Wirkung auf besonders schöne Weise.

Details

Blütezeit: April bis Mai
Blütenfarbe: grünlich bis gelblich-weiß
Erntezeit: je nach Sorte meist Juni bis August, Schwerpunkt oft Juli
Geschmack: aromatisch, würzig, fruchtig, je nach Sorte mild bis kräftig säuerlich
Verwendung: Frischverzehr, Marmelade, Gelee, Saft, Sirup, Likör, Desserts, Kuchen, Einfrieren
Wachstum: je nach Form buschig, aufrecht, stammförmig oder säulenförmig
Wuchsgeschwindigkeit: mittel bis stark
Lateinischer Name: Ribes nigrum
Deutscher Name: Schwarze Johannisbeere
Besonderheit Josta: Kreuzung aus Johannisbeere und Stachelbeere
Max. Höhe ausgewachsen: je nach Sorte und Form ca. 120 bis 200 cm, Säulenformen teils darüber
Max. Breite ausgewachsen: je nach Sorte und Form ca. 60 bis 150 cm
Standort: Sonne bis Halbschatten
Wasser: gleichmäßig feucht, keine Staunässe
Dünger: im Frühjahr Kompost oder Beerendünger
Giftigkeit für Haustiere und Kinder: nicht giftig, die Früchte sind essbar; Pflanzen dennoch grundsätzlich nicht unbeaufsichtigt anknabbern lassen